En el marco del Congreso Maizar 2016, el Secretario de Agregado de Valor del Ministerio de Agroindustria de la Nación, Néstor Roulet, afirmó en exclusiva a Infocampo que “cuando el gobierno hizo su proyecto agroindustrial de país, una de las pautas principales fue el tema de cómo incentivar la producción de gramíneas en la Argentina, y por ello sacamos las retenciones al maíz y al trigo”.
El integrante del organismo público se preguntó entonces ¿qué vamos a hacer con más maíz producido?, y se respondió: “La respuesta es sencilla, agregar más valor. Por un lado aumentando la proteína animal, y por otro, aumentando la producción de energía”.
En relación al sector porcino, que utiliza como insumo fundamental el maíz, Roulet detalló que “estamos trabajando en fomentar el consumo de la carne de cerdo en el ámbito local, y queremos que tenga su precio real toda la cadena. Además buscamos llegar a un acuerdo con los importadores, para que las compras del exterior vayan a chacinados y no a carne fresca”.
Mirá la entrevista completa:
Por Facundo Mesquida / @JFMesquida
