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San Luis: decomisaron un camión procedente de Río Cuarto que no contaba con refrigeración

La acción fue desarrollada por el Ministerio de Medio Ambiente, Campo y Producción en La Punilla. El camión procedía de Río Cuarto y buscaba ingresar los productos a San Luis.

10.11.2017
Facundo Mesquida
Facundo
Mesquida

Periodista

El correcto control de los alimentos que ingresan a la provincia es fundamental al momento de asegurar la calidad de estos productos y, por consiguiente, la salud de todos los puntanos. En este marco, en el puesto de , la cartera medioambiental decomisó productos cárnicos porcinos que no contaban con la adecuada temperatura de , informó el Ministerio de Medio Ambiente, y Producción.

“Detectamos un procedente de que buscaba ingresar estos alimentos a . Cuando lo detenemos y constatamos la temperatura de los productos, descubrimos que la misma no correspondía con lo que decía el permiso de tránsito”, aseguró el jefe del Subprograma Control y Producciones Primarias, Luis Giménez.

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Este tipo de productos debe trasladarse a una temperatura que ronde entre los 0 y 5ºC, para así mantener la cadena de frío. “Había productos con 10, 12 y hasta 14ºC. Es por ello que decomisamos las piezas y las depositamos en el frigorífico Los Cardenales SRL, que está en La Punilla, en refrigeración y a temperatura adecuada, con el objetivo de recuperarla y establecer su destino. Caso contrario, se descartará”, prosiguió el funcionario.

Es importante considerar que entre los 5 y 65ºC, diferentes bacterias pueden reproducirse en los alimentos cárnicos y generar enfermedades en las personas. Es por ello que se torna fundamental su correcta refrigeración.

Finalmente, Giménez informó que “al transportista y al frigorífico de origen se les realizó un acta de infracción. Además, le pedimos al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria () que ajuste sus sistemas de control para con ese frigorífico”.

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