Hoy se comercializaron apenas 2020 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el lunes de la semana pasada (cuando se vendieron apenas 3454 ejemplares). Además se trata de un número menor al promedio habitual de los días lunes que generalmente ronda entre 3.000 y 4.000 ventas.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 730 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 2,041 $/kg (2,101 $/kg el viernes pasado) y alcanzando un máximo de 2,800 $/kg (al igual que en la jornada previa). En tanto, la vaca conserva buena (29 cabezas) registró un valor medio de 1,511 $/kg (1,470 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (55 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,184 $/kg (3,257 $/kg), llegando a un máximo de 3,550 $/kg (el mismo valor que en el cierre anterior). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (161 cabezas) recibieron un valor medio de 3,283 $/kg (3,104 $/kg), con un máximo de 3,450 $/kg (3,400 $/kg).
El ternero (360 cabezas), en cambio, recibió un precio promedio de 3,266 $/kg (
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
Por último, durante la semana pasada se comercializaron unos 33.468 animales en la plaza porteña versus 34.787 la semana anterior.
