Hoy se comercializaron 2802 cabezas en el Mercado de Liniers, una inferior a la que suelen presentar los días lunes cuando generalmente se venden entre 3500 y 4000 ejemplares.
A partir de mañana, según prevén operadores del mercado, comenzaría a normalizarse el ingreso de animales a la plaza porteña (el viernes y hoy se vieron las operaciones se vieron afectadas por el paro de actividades que realizaron los trabajadores del Senasa afiliados al gremio ATE.
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue el ternero con 792 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 3,57 $/kg (3,54 $/kg el viernes pasado) y un máximo de 3,80 $/kg (al igual que en la jornada anterior).
Por su parte, la vaca conserva buena (46 cabezas) registró un valor medio de 1,76 $/kg (1,66 $/kg), mientras que no se registraron operaciones de vaca conserva inferior.
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (314 cabezas) registraron un precio promedio de 3,44 $/kg (3,37 $/kg) y un tope de 3,60 $/kg (3,74 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (135 cabezas) recibieron un valor medio de 3,28 $/kg (3,29 $/kg), con un máximo de 3,53 $/kg (3,56 $/kg).
En tanto, el ternero (1985 cabezas) recibió un precio promedio de 2,25 $/kg (2,17 $/kg)alcanzando un tope de 3,20 $/kg (3,00 $/kg).
