Hoy se comercializaron 8742 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el martes pasado cuando se vendieron 10.779 ejemplares. Además se trata de un número menor al promedio habitual que suelen presentar los días martes (que ronda generalmente entre 10.000 y 11.000 ventas).
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 1840 ejemplares comercializados registrando un valor medio de 2,77 $/kg (al igual que el viernes pasado) y un máximo de 3,36 $/kg (3,35 $/kg).
En tanto, la vaca conserva buena (177 cabezas) registró un valor medio de 1,20 $/kg (1,22 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (87 cabezas) se vendió a 1,15 $/kg (1,01 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (673 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 2,71 $/kg (el mismo valor que en el cierre anterior), llegando a un máximo de 3,12 $/kg (3,05 $/kg), mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (852 cabezas) recibieron un valor medio de 2,60 $/kg (2,63 $/kg), con un máximo de 3,00 $/kg (2,90 $/kg).
La vaca buena (899 cabezas), por su parte, recibió un precio promedio de 1,83 $/kg (1,78 $/kg), alcanzando un tope de 2,22 $/kg (2,27 $/kg).
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
