Hoy se comercializaron 5517 cabezas al Mercado de Liniers, una cifra 18% inferior a la del lunes de la semana anterior. La categorías con mayor volumen de operaciones fue la vaca buena con 1130 ejemplares y un precio promedio de 1,555 $/kg (1,58 $/kg el viernes pasado) y un máximo de 2,30 $/kg (2,40 $/kg en el cierre anterior).
La vaca conserva buena (431 cabezas) recibió un valor promedio de 0,96 $/kg (1,15 $/kg el viernes pasado) con un máximo de 1,50 $/kg (1,55 $/kg), mientras que la conserva inferior (709 cabezas) se pagó en un promedio de 0,887 $/kg (0,93 $/kg) con máximos de 1,40 $kg (igual que en el cierre anterior).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (114 cabezas) se comercializaron a un valor promedio de 2,782 $/kg (2,98 $/kg el viernes pasado) con un máximo de 3,475 $/kg (3,46 $/kg), mientras que las vaquillonas buenas de 300/340 kilos (462 cabezas) se vendieron a un valor medio de 2,918 $/kg (2,83 $/kg el viernes) con un tope de 3,265 $/kg (3,33 $/kg).
Los novillitos buenos de 351/390 kilos (204 cabezas) recibieron un valor promedio de 3,06 $kg (2,98 $/kg el viernes) con un máximo de 3,20 $/kg (3,30 $/kg).
Los terneros (298 cabezas) se comercializaron a un valor medio de 2,996 $/kg (3,06 $/kg el viernes) y un máximo de 3,55 $/kg (también 3,55 $/kg el cierre anterior).
En el ámbito de las operaciones directas para consumo, fuentes del mercado informan operaciones de vaquillonas de 300/340 kilos en un rango de 3,20 a 3,60 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubican en valores generales de 3,10 a 3,40 $/kg.
