Hoy se comercializaron 9535 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada ayer lunes (cuando se vendieron 5684 ejemplares). Además, se trata de un número acorde al promedio habitual de los días martes, que generalmente ronda entre 8.000 y 10.000 ventas.
La semana pasada se vendieron 59.870 cabezas, una cifra sin precedentes en la historia de la plaza concentradora porteña. La afluencia masiva se produjo luego de que en los primeros 20 días del presente mes de junio se comercializaran en dicho mercado apenas 48.840 cabezas debido a las restricciones de comercialización generadas por el paro agropecuario.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 2012 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 1,988 $/kg (1,982 $/kg ayer) y alcanzando un máximo de 3,300 (3,045 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (1049 cabezas) registró un valor medio de 1,147 $/kg (1,189 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (303 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,715 $/kg (3,902 $/kg), llegando a un máximo de 4,030 $/kg (4,100 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (334 cabezas) recibieron un valor medio de 3,373 $/kg (3,517 $/kg), con un máximo de 3,610 $/kg (4,605 $/kg).
Por su parte, el ternero (917 cabezas) recibió un precio de promedio de 3,784 $/kg (3,797 $/kg), alcanzando un tope de 4,170 $/kg (4,100 $/kg).
Por último, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 4,80 a 4,90 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 4,90 $/kg a 5,00 $/kg.
