Hoy se comercializaron 1391 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra menor a la registrada el viernes pasado cuando se vendieron 9896 animales. Además, se trata de un número inferior al promedio habitual de los días lunes que generalmente ronda entre 2500 y 4000 ventas.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 378 ejemplares comercializados y un valor medio de 3,251 $/kg (3,166 $/kg), alcanzando un máximo de 3,450 $/kg (3,482 $/kg).
En tanto, la vaca buena (336 cabezas) registró un precio promedio de 1,856 $/kg (1,919 $/kg), alcanzando un tope de 2,600 $/kg (2,700 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (164 cabezas) se comercializaron a un valor medio de 3,273 $/kg (3,188 $/kg), llegando a un máximo de 3,300 $/kg (3,350 $/kg).
Los novillitos buenos de 351/390 kilos (69 cabezas) recibieron un valor medio de 3,300 $/kg (3,161 $/kg), con un máximo de 3,300 $/kg (al igual que en la jornada previa).
Por su parte, fuentes del mercado indicaron que en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,30 a 3,60 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,30 $/kg a 3,70 $/kg.
