Hoy se comercializaron 3665 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra muy inferior a los 10.546 animales que se vendieron el pasado viernes. La categoría con mayor volumen de operaciones fue la vaca buena con 570 ejemplares y un precio promedio de 1,670 $/kg (1,673 $/kg el viernes), alcanzando un tope de 2,150 $/kg (2,385 $/kg).
En tanto, la vaca conserva buena (309 cabezas) recibió un valor promedio de 1,092 $/kg (al igual que el viernes) con un máximo de 1,200 $/kg (el mismo valor que en el cierre anterior), mientras que la conserva inferior (254 cabezas) se pagó en un promedio de 1,054 $/kg (1,047 $/kg) con un máximo de 1,200 $/kg (el mismo valor que en la jornada previa).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (189 cabezas) se comercializaron a un valor promedio de 2,808 $/kg (2,865 $/kg), alcanzando un máximo de 3,240 $/kg (3,100 $/kg).
Los novillitos buenos de 351/390 kilos (327 cabezas) recibieron un valor promedio de 2,759 $/kg (2,806 $/kg), con un máximo de 3,050 $/kg (el mismo precio que el viernes anterior).
El ternero (431 cabezas) recibió un precio promedio de 2,903 $/kg (2,940 $/kg) alcanzando un máximo de 3,300 $/kg (3,260 $/kg).
Desde el 18 mayo pasado hasta el día de hoy ingresaron al Mercado de Liniers 260.354 cabezas, alcanzando un promedio aproximado de 29.000 animales por semana.
Por su parte, fuentes del mercado indicaron que en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,20 a 3,40 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,00 $/kg a 3,30 $/kg.
En las últimas semanas los valores de la hacienda liviana registran una presión bajista a partir de una mayor oferta estacional (feed lots + menor disponibilidad de pasto en los campos de invernada) combinada con un consumo interno estancado por efecto de la inflación generalizada.
En cuanto a la hacienda especial proveniente de feed lot, los novillitos bien terminados alcanzaron valores del orden de 3,50 a 3,60 $/kg, mientras que las vaquillonas buenas se comercializaron en el mismo rango de valores.
