Los precios pagados por la media res de hacienda liviana en el mes de junio se mantuvieron en general entre 6,50 y 7,50 $/kg gancho, según encargados de carnicerías de barrios porteños de clase media. Aunque en algunos casos puntuales se informaron valores del orden de los 7,70 $/kg.
Tales valores son muy superiores a los establecidos a comienzos de mayo pasado entre el gobierno nacional y la industria frigorífica (Consorcio ABC; Cadif, Ciccra y Unica). En dicho acuerdo se fijó un precio del orden de 5,20 a 5,70 $/kg gancho (sin IVA) por la media res de ternero/a, vaquillona y novillito.
En la carnicería “Tito” (Formosa y Viel; Caballito), comentaron hoy a Infocampo que durante el mes de junio pagaron por la media res 7,00 $/kg gancho, mientras que en la “Granjita de Honduras” (Honduras al 5000) dijeron pagar 7,10 $/kg. En cambio, en “Antares” (Rodríguez Peña 1583), indicaron que pagan 7,70 $/kg, producto de una suba de 0,20 $ en la última semana.
En tanto, en la carnicería “El Rosarino”, ubicada en Juramento y Ciudad de la Paz (Belgrano), dijeron pagar por la media res de hacienda liviana unos 6,60 $/kg gancho. Mientras que en “Fabián” (Palermo) pagan unos 7,30 $/kg gancho.
Por su parte, una fuente del sector dijo a Infocampo que “los frigoríficos entregan las boletas donde figuran los importes firmados con el gobierno, pero luego cobran hasta un 20% de más”.
“El Ministerio de Economía debería hacer un seguimiento en detalle para dar a conocer quienes son los que no respetan los precios”, añadió la fuente.
