Desde hace años, La Bellaca de Gilardi es una de las cabañas líderes de la zona de La Pampa y Buenos Aires. Ubicada en Salliqueló, en el oeste bonaerense, cuenta con un campo mixto que explota 500 hectáreas para ganadería y otras 1.500 hectáreas para la agricultura.
“Es una zona donde los campos son más livianos, tirando a arenosos. Hay temporadas donde llueve muy poco, normalmente son 700 milímetros anuales. Es un campo propicio para la ganadería y nosotros tratamos de aprovecharlo al máximo. Hay lugares donde no entra la agricultura y se hace ganadería”, cuenta a Infocampo Arturo Costa, cabañero desde hace muchos años.
Fundada en 1956 por Lauro Gilardi, una de las figuras más destacadas de la ganadería argentina, La Bellaca estuvo presente en La Rural, donde exhibió algunos de sus ejemplares de raza Aberdeen Angus, tanto en el clásico negro como el no tan explorado colorado.
“Hacemos ciclo completo, cría recría, reproductores, lo que nosotros llamamos puro controlado, lo que vendría a ser para la gente un animal de media sangre. Después está el puro de pedigree”, dice el cabañero, que agrega: “Debe haber unos 1.000 animales más o menos. Reproducimos unos 100 toros por año, para ventas particulares y para concurrir a las exposiciones”.
La cabaña aplica destete precoz y “alguna cola por ahí queda dando vuelta”, como dice Costa. Además, cuentan con un índice de preñez muy alto, que anda entre el 92 y 93%. “Es un porcentaje muy bueno. Hacemos un destete precoz donde la vaca se repone y después por inseminación y con un repaso de toro. Ahí llega a un 93%”, explica.
Consultado sobre el tema genética, Costa afirma que cuentan con línea de genética propia, lo que no significa que no adquieran de otros lugares: “Usamos la que maneja todo el mundo. También tenemos genética propia, pero siempre se compra algo de afuera, ya sea semen americano o de alguna cabaña de acá, para no cerrar la sangre y tener una sangre más abierta”.
Palmarés destacado
En 2005, La Bellaca obtuvo un primer premio que le valió ingresar al “Cuadro de Honor” de la Asociación Argentina de Angus al integrar el ránking de las primeras 20 cabañas del Premio Banderín. En más de cinco décadas participando en Palermo, La Bellaca cuenta con un palmarés digno de ser reconocido: 6 Grandes Campeones Machos, 3 Grandes Campeones Hembras, 2 Reservados Gran
Campeón Macho y 2 Reservados Gran Campeón Hembra, además de destacarnos con otros galardones de gran importancia: Campeón Senior, Campeón Dos Años Mayor, Campeón Ternero Mayor, Campeón Junior, Tercer Mejor Ternero Mayor, Reservado Campeón Vaquillonas Menor, Reservado Campeón Ternera Mayor y Segundo Mejor Ternero. Además, alcanzó el precio máximo en los remates en diversas oportunidades.
“Somos libres de brucelosis y tuberculosis, que es lo que tenés que tener para venir a La Rural”, celebra el cabañero, que asegura que tienen un circuito cerrado, aunque “por ahí se compra algún animal de afuera como para reproducir algo de acá de otras cabañas”.
La mayor dificultad, admite, pasa por la alimentación del ganado: “Es un tema complicado. Hacemos algo de pasturas en suelos un poco más firmes y el resto se hace agricultura y manejamos con silos. Verdeos, muy poco, pero se hace. Básicamente, usamos silo para los animales de cabaña”.
La producción de La Bellaca se centra mayoritariamente en la reproducción. “Te diría que un 90% del total de animales va a reproducción en lo que es media sangre. Después, lo que es venta va a mercado o frigorífico. Lo que se va descartando se comercializa”, concluye.
Por Agustín Monguillot, Semanario Infocampo
Claves cabañeras
Fundada en 1956, La Bellaca cuenta con 6 grandes campeonatos en Palermo. Además, integra el Cuadro de Honor de la Asociación Argentina de Angus.
La Bellaca disponed de línea de genética propia. Para no cerrar la sangre, compra semen americano o de alguna cabaña local.
Tiene un índice de preñez de hasta un 93%. Para conseguirlo hacen un destete precoz, donde la vaca se repone, y hacen inseminación y repaso de toro.
