“Es una formidable noticia para miles de productores uruguayos y para el desarrollo rural”, resaltó Aguerre al precisar que “lo único que resta es la publicación oficial” en Washington.
Los establecimientos que podrán realizar envíos de carne ovina con hueso son los que integran el “Compartimiento Ovino”, donde se puede certificar la calidad y sanidad del producto.
“Eso es el ejemplo de imaginar cosas diferentes para tratar de resolver problemas y generar oportunidades”, reflexionó Aguerre.
También resaltó el impulso de la bioseguridad “para demostrar que somos capaces de hacer algo mediante certificación, aislamiento, análisis, articulación con la finalidad de brindar garantías”.
El funcionario uruguayo asistió a la inauguración del local que el Ministerio de Ganadería instaló en la 110 Exposición Internacional de Ganadería y Muestra Internacional Agro Industrial y Comercial Expo Prado en Montevideo.
La carne es el segundo producto de exportación de Uruguay, aunque los cortes ovinos tienen una incidencia menor al 10 por ciento en el total del sector cárnico.
