Hoy se comercializaron 10.041 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el miércoles pasado cuando se vendieron 10.966 ejemplares. Pero se trata de un número acorde al promedio habitual que suelen presentar los días miércoles (que ronda generalmente entre 10.000 y 11.000 ventas).
Ayer martes los valores de las principales categorías de hacienda en la plaza concentradora porteña lograron registrar subas considerables luego de varias jornadas bajistas.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 1880 ejemplares comercializados registrando un valor medio de 2,86 $/kg (2,94 $/kg ayer martes) y un máximo de 3,25 $/kg (3,30 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (234 cabezas) registró un valor medio de 1,25 $/kg (1,65 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (81 cabezas) se vendió a 0,96 $/kg (0,89 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (1416 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 2,68 $/kg (2,74 $/kg), llegando a un máximo de 3,15 $/kg (3,11 $/kg), mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (907 cabezas) recibieron un valor medio de 2,64 $/kg (2,69 $/kg), con un máximo de 3,00 $/kg (3,11 $/kg).
La vaca buena (1124 cabezas), por su parte, recibió un precio promedio de 1,91 $/kg (1,94 $/kg), alcanzando un tope de 2,50 $/kg (al igual que en la jornada previa).
Por último, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,10 a 3,20 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,20 $/kg a 3,30 $/kg.
