Hoy se comercializaron 11.366 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el miércoles pasado (cuando se vendieron 8914 ejemplares). Además, se trata de un número mayor al promedio habitual de los días viernes, que generalmente ronda entre 8.000 y 10.000 ventas.
En la presente semana se vendieron 59.870 cabezas, una cifra sin precedentes en la historia de la plaza concentradora porteña. La afluencia masiva se produjo luego de que en los primeros 20 días del presente mes de junio se comercializaran en dicho mercado apenas 48.840 cabezas debido a las restricciones de comercialización generadas por el paro agropecuario.
“Nunca antes en la historia había ingresado semejante cantidad de animales al Mercado de Liniers”, dijo hoy un consignatario consultado por Infocampo. “Esto se debe a la alta necesidad de los productores ganaderos por desprenderse de la hacienda luego de tantos días de paro”, agregó.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 2290 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 1,854 $/kg (1,958 $/kg el miércoles pasado) y alcanzando un máximo de 3,270 (3,220 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (1452 cabezas) registró un valor medio de 1,117 $/kg (1,255 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (361 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,720 $/kg (3,694 $/kg), llegando a un máximo de 4,120 $/kg (4,000 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (315 cabezas) recibieron un valor medio de 3,433 $/kg (3,380 $/kg), con un máximo de 4,070 $/kg (3,700 $/kg).
Por su parte, el ternero (919 cabezas) recibió un precio de promedio de 3,883 $/kg (3,744 $/kg), alcanzando un tope de 4,300 $/kg (4,230 $/kg).
Por último, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 4,80 a 4,90 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 4,90 $/kg a 5,00 $/kg.
