Guillermo Corbella, de la Asociación Argentina de Productores de Limangus, estimó que para este año esperan un promedio de ventas entre diez y doce mil pesos. El año pasado el ejemplar más valioso alcanzó los $17.000. La jura se realizará el martes 29 a las 10 de la mañana y la venta comienza ese mismo día a las 19.
“Los jurados toman en cuenta la conformación, el desplazamiento y la aptitud carnicera”, concluyó Corbella.
En el caso de la raza Limousin, se registra un aumento de 9 ejemplares en relación con el año pasado. Roberto Bianculli, de la Asociación de Criadores de Limousin, manifestó que la intención este año era llevar 50 animales, pero, por un tema de espacio, debieron recortar la cantidad. Estarán ubicados en el pabellón amarillo. Se presentarán 13 cabañas, 2 más que en 2007. El promedio de venta el año pasado rondó los $10.000, y para este año se espera que el precio oscile entre $15 y 20.000.
Este año habrá un jurado francés para esta raza: Laurent Spanghero, propietario de un frigorífico que emplea 600 personas en el país galo. La jura será el jueves 31 a las 14 en la pista 2 y las ventas, el martes 5 a las 12. Bianculli explicó que para elegir a los campeones los jurados toman en cuenta el aspecto fenotípico y el cuarto trasero, de donde salen los cortes Hilton.
