Hoy se comercializaron 12.257 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el miércoles de la semana pasada, cuando se vendieron apenas 180 ejemplares por el paro agropecuario nacional. Además, se trata de un número mayor al promedio habitual de los días miércoles en el que generalmente se venden entre 8000 y 10.000 animales.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 3052 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 2,453 $/kg (2,382 $/kg ayer martes) y un máximo de 3,150 $/kg (3,000 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (157 cabezas) registró un valor medio de 1,699 $/kg (1,831 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (926 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,262 $/kg (3,307 $/kg), llegando a un máximo de 3,600 $/kg (3,545 $/kg), Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (867 cabezas) recibieron un valor medio de 3,273 $/kg (3,309 $/kg), con un máximo de 3,510 $/kg (3,600 $/kg).
El ternero (2065 cabezas), en tanto, recibió un precio promedio de 3,303 $/kg (3,258 $/kg), alcanzando un tope de 3,620 $/kg (3,600 $/kg).
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 4,60 a 4,70 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 4,70 $/kg a 4,80 $/kg.
Por último, la semana pasada se comercializaron apenas 20.439 animales en la plaza porteña debido a la alta adhesión de los productores ganaderos al paro agropecuario nacional.
