Hoy se comercializaron 10.943 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el martes de la semana pasada cuando se vendieron 11.319 ejemplares. Pero se trata de un número acorde al presente usualmente los días martes, en el que se generalmente se venden entre 10.000 y 12.000 animales.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 2480 ejemplares comercializados registrando un valor medio de 3,03 $/kg (3,19 $/kg ayer lunes) y alcanzando un máximo de 3,40 $/kg (3,50 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (202 cabezas) registró un valor medio de 1,67 $/kg (al igual que en la jornada previa).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (1232 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,06 $/kg (el mismo valor que ayer), llegando a un máximo de 3,29 $/kg (3,35 $/kg), mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (506 cabezas) recibieron un valor medio de 2,96 $/kg (3,08 $/kg), con un máximo de 3,25 $/kg (3,22 $/kg).
La vaca buena (2210 cabezas) recibió un precio promedio de 2,07 $/kg (2,15 $/kg), alcanzando un tope de 2,50 $/kg (2,60 $/kg).
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
Por último, durante la semana pasada se comercializaron un total de 35.760 cabezas en la plaza porteña versus 37.103 vendidos la semana anterior.
