Hoy se comercializaron 10.685 cabezas en el Mercado de Liniers a pesar del paro iniciado ayer por los empleados del Senasa nucleados en la Asociación de Trabajadores del Estado (que impide la normal emisión de los DTA).
Si bien la cifra comercializada hoy es inferior a la registrada el martes pasado (cuando se vendieron 11.207 cabezas), se trata de un número acorde al promedio habitual que suelen presentar los días martes, que generalmente ronda entre 10.000 y 12.000 animales.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 3241 ejemplares comercializados registrando un valor medio de 2,81 $/kg (2,91 $/kg ayer lunes) y un máximo de 3,32 $/kg (3,30 $/kg).
En tanto, la vaca conserva buena (326 cabezas) registró un valor medio de 1,20 $/kg (1,20 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (114 cabezas) se vendió a 1,01 $/kg (1,05 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (1123 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 2,75 $/kg (2,96 $/kg), llegando a un máximo de 3,15 $/kg (3,20 $/kg), mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (784 cabezas) recibieron un valor medio de 2,68 $/kg (2,80 $/kg), con un máximo de 3,05 $/kg (3,15 $/kg).
La vaca buena (1296 cabezas), por su parte, recibió un precio promedio de 1,91 $/kg (1,94 $/kg), alcanzando un tope de 2,50 $/kg (2,56 $/kg).
Por último, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,10 a 3,20 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,20 $/kg a 3,30 $/kg.
