En Uruguay ya hay tres corrales de engorde cuya carne será destinada a cubrir negocios establecidos en el marco de la cuota cárnica de alta calidad (cuota 620) con destino a la Unión Europea.
La habilitación de los corrales de engorde, primero ante la Dirección Nacional de Medio Ambiente (Dinama) y luego ante la División de Sanidad Animal del Ministerio de Ganadería del vecino país avanza a buen ritmo, según publicó hoy el diario uruguayo El País.
Según confirmó el director interino de Sanidad Animal, Fernando Etchegaray, Uruguay ya cuenta con 25 empresas de engorde habilitadas, pero “produciendo para la cuota de carnes de alta calidad son solo tres”.
El Ministerio de Ganadería hace dos auditorías durante el proceso de engorde (100 días), certificando que se cumplen con los protocolos establecidos. Ante la Dinama se presentaron 35 empresas para ser habilitadas y el trámite sigue.
