La mayor sequía en Estados Unidos en más de 50 años amenaza con disparar los precios de los alimentos, pone en cuestión la viabilidad de los biocombustibles y revela el impacto climático en la seguridad alimentaria.
La inusual ausencia de lluvias en el medio oeste y sur estadounidenses se está alargando demasiado y ha reducido a hojas secas y tallos escuálidos inmensas extensiones de maíz y soja, materias primas de la industria alimentaria, que amenazan con disparar los precios no solo en EEUU, sino a nivel mundial.
Estados Unidos, el primer productor mundial de maíz, seguido de China y Brasil, se encuentra ante un año nefasto para las cosechas debido a una sequía que se ha centrado en los estados agrícolas y que afecta al 88% del maíz y el 77% de la soja.
“La situación es muy grave en lugares como Illinois, que ha recibido algo de lluvia por fin, aunque probablemente el precio del maíz seguirá subiendo”, indicó a la agencia Efe Garry Niemeyer, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Maíz.
Niemeyer señaló que los problemas de producción en Estados Unidos también suponen una oportunidad para agricultores en México y América del Sur, que podrán ayudar a equilibrar los precios del cereal más producido del mundo y clave en el establecimiento de precios a nivel mundial.
La sequía, extrema en estados como Indiana e Illinois, y que ha encarecido los precios del maíz en hasta un 50%, ha hecho replantear también el uso de este cereal para producir etanol, un biocombustible, en el que se consume el 40% de la producción, mientras que el resto se dedica a alimentar ganado.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos estima que los precios de la carne bovina subirán este año entre un 4 y 5% debido a la sequía, mientras que los del cerdo, pollo, leche y huevos lo harán en un porcentaje similar.
Esto se debe, según explica Niemeyer, a que el maíz afectado es el utilizado para ganadería y bicombustibles, no el maíz dulce para consumo humano, que se recogió el mes pasado y que registró récord de producción.
