El consumo global de vino aumentará un 5,3% entre 2012 y 2016 para superar los 34.000 millones de botellas en ese último ejercicio, lo que significa un incremento anual cercano al 1,1%, según un estudio publicado hoy por el Salón Vinexpo de Burdeos.
Esa evolución supone una aceleración del ritmo de la demanda, ya que entre 2007 y 2011 la progresión fue únicamente del 2,8% en todo el quinquenio, destacó en un comunicado Vinexpo, que auguró que auguró que en 2016 se consumirán 34.481 millones de botellas en el mundo.
Los motores del crecimiento serán China -que se convirtió en 2010 en el quinto país por consumo de caldos-, Estados Unidos -“número uno” desde 2011- y Australia -que ha entrado en el grupo de los diez grandes- precisaron los organizadores del salón de Burdeos, que se celebra del 16 al 20 de junio.
La progresión en Estados Unidos durante el quinquenio del estudio podría llegar al 12%, con una evolución en valor equivalente.
Los autores del estudio -encargado al gabinete IWSR- recordaron que el consumo de vino se redujo entre 2007 y 2011 en los principales mercados europeos, en particular en España (-19,67%), Francia (-7,13%), Reino Unido (-4,07%), Alemania (-2,73%) o Italia (-0,49%).
Francia se mantuvo en 2011 como el primer exportador mundial de vinos, con 9.902 millones de dólares, y un aumento del 5,24 % respecto a 2007. Por detrás venían Italia y España.
El tinto suponía en 2011 el 54,7% del consumo global de vinos tranquilos, y se augura un alza del 9,1% entre 2012 y 2016, mientras que la subida del blanco debería limitarse al 2,75% en ese periodo y la del rosado (que pesa un 9,2%) al 7,58%.
