“El objetivo final de nuestro sueño es generar una industria en San Javier que procese a futuro los pescados y los que se van produciendo en cautiverio, o sea que la acuicultura termine con un proceso industrial”, dijo ayer el gobernador Antonio Bonfatti al presentar en esa ciudad un centro piloto de Acuicultura Provincial.
El mandatario provincial se refirió luego a la idea original que tenía apenas iniciada su gestión sobre “la cría de peces en cautiverio: les recuerdo que el 54 por ciento de los pescados que se consumen en el mundo son de cautiverio, no de captura. Pero esto proyecto no termina acá en la cría de peces, porque estaríamos haciendo una primera etapa; y creo que lo importante es lo que sigue que es la transformación, agregarle valor”.
La presentación se llevó a cabo en el predio donde está ubicado el centro piloto de acuicultura, en el Paraje “El Paso”, 1.000 metros al norte de San Javier y 2.000 metros al este de la ruta 1 por camino rural.
Acompañaron al gobernador en la oportunidad, el intendente Mario Migno; el ministro de la Producción, Carlos Fascendini; el senador provincial José Baucero; el responsable del proyecto, Carlos Corvalán, así como concejales, autoridades municipales, provinciales y directivos, alumnos del la escuela N° 436 “Don José de San Martín” y productores arroceros de la zona.
