De la mano de la Facultad de Arte y Diseño (FAyD) de la Universidad Nacional de Misiones (UNaM), la Municipalidad de Campo Viera de Misiones y el INTA, el grupo de productores “Los Colonos” administrarán un secadero solar para frutas y verduras a fin de agregarle valor a sus producciones. Esta tecnología que funciona con energía renovable y permite un aumento del 50% de las ganancias, será exhibida en INTA Expone NEA el 27, 28 y 29 de junio en Posadas, Misiones.
Mediante un secadero solar, los productores hortícolas de Campo Viera –Misiones– podrán deshidratar hortalizas, hierbas medicinales y aromáticas que no se comercializan frescas en las ferias para evitar su pérdida y agregar valor a sus producciones.
“Lo que sobraba, se perdía y, ahora, con esto, aprovechamos todo”, explicó Lidia Verner, integrante del grupo de productores conocido como “Los Colonos” que utilizará y administrará el secadero solar que permite un aumento del 50% las ganancias.
Silvina García, la ingeniera en alimentos que acompaña desde el INTA Oberá a Los Colonos, destacó la importancia de contar con una tecnología apropiada y adaptable a los productores del NEA que les permita procesar los excedentes de la huerta: deshidratarlos, fraccionarlos y comercializarlos en ferias bajo el nombre “Conservando lo nuestro”.
Por su parte, Jorge Senn, decano de la Facultad de Arte y Diseño de Misiones, subrayó a la energía renovable con la que funciona como “una de las premisas en la construcción porque en Misiones abunda la luz solar y la biomasa”.
Esta tecnología apropiada para productores familiares del NEA fue desarrollada por la Universidad Nacional de Misiones (UNaM), la Municipalidad de Campo Viera de Misiones y el INTA con financiamiento de la UNaM y la Subsecretaría de Agricultura Familiar, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
