Una nueva misión sanitaria de Corea del Sur llegará a Uruguay a fines de este mes para continuar avanzando en el análisis de riesgo previo a la apertura del mercado para la carne bovina.
Uruguay está vendido la tonelada de carne bovina a precios superiores a los que logra Australia o Nueva Zelanda (sus principales competidores en el mercado mundial). El dato es que esa valorización se está dando sin haber podido entrar aún en los mercados de Corea del Sur y Japón (los de mayor poder adquisitivo a nivel mundial y donde sí exportan las naciones de Oceanía).
El mercado japonés está habilitado para carne cocida uruguaya, pero difícilmente se pueda entrar con cortes frescos (madurados y sin hueso) hasta que Uruguay no logre el status de país libre de fiebre aftosa sin vacunación.
En el caso de Corea del Sur, según un artículo publicado en el diario uruguayo El País, el trámite está más avanzado. Los servicios sanitarios coreanos están midiendo el riesgo que podría ocasionar el ingreso de carne vacuna uruguaya a su mercado –es un país libre de aftosa– y Uruguay planea tener ese mercado abierto en algún momento de 2012.
