Hoy se comercializaron 1568 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra menor a la registrada el pasado viernes cuando se vendieron 6914 animales. También se trata de un número inferior al promedio habitual de los días lunes, que generalmente ronda entre 3.000 y 4.000 ventas.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 300 ejemplares comercializados y un valor medio de 3,249 $/kg (3,142 $/kg el viernes pasado), alcanzando un máximo de 3,450 $/kg (3,467 $/kg).
En tanto, la vaca buena (299 cabezas) registró un precio promedio de 1,878 $/kg (1,798 $/kg), alcanzando un tope de 2,400 $/kg (2,560 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (122 cabezas) se comercializaron a un valor medio de 3,080 $/kg (3,050 $/kg), llegando a un máximo de 3,300 $/kg (3,400 $/kg).
Los novillitos buenos de 351/390 kilos (233 cabezas) recibieron un valor medio de 3,151 $/kg (3,074 $/kg), con un máximo de 3,300 $/kg (3,320 $/kg).
Por su parte, fuentes del mercado indicaron que en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,30 a 3,60 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,30 $/kg a 3,70 $/kg.
