El año para las exportaciones de carne vacuna cerrará con un leve aumento en el volumen de los despachos y una caída más pronunciada en el ingreso de dólares, de acuerdo al Consorcio Exportador de Carnes ABC.
Según la entidad presidida por Mario Ravettino, entre enero y noviembre de 2023, los despachos acumularon 619.000 toneladas y generaron divisas por U$S 2.541 millones.
Estas cifras representan una mejora interanual del 5,9% en volumen, pero un retroceso del 22,1% en dólares.
LOS PRECIOS DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE
En este contexto, el gran problema del año fue la baja cotización que tuvo la carne a lo largo de todo el ejercicio.
Por ejemplo, el precio promedio de la tonelada exportada de carne bovina refrigerada y congelada en noviembre fue de U$S 3.743 por tonelada: es un 0,7% menor a octubre y un 10,7% más bajo que el precio medio de noviembre de 2022, que había sido de U$S 4.189 por tonelada.
Exportaciones de carne vacuna: el 2023 marcará un récord, pero con sinsabores
“Se observa una tendencia a la baja de los precios en los principales destinos desde el mes de mayo de 2022 en adelante; y los U$S 3.743 dólares promedio por tonelada obtenidos en el mes de noviembre se ubican más de U$S 2.500 por tonelada por debajo de los máximos registrados en el mes de abril del año pasado”, explicó Mario Ravettino, titular de la entidad.
![El balance 2023 de las exportaciones de carne cierra bien en volumen, pero mal en precio 1 ABC](https://www.infocampo.com.ar/wp-content/uploads/2023/12/ABC.jpg)
EL MAPA DE LOS MERCADOS INTERNACIONALES
Los distintos destinos de la carne argentina muestran un comportamiento dispar, con caídas en los volúmenes despachados a Estados Unidos, Chile e Israel. En paralelo, China tuvo un repunte en cantidades enviadas pero no en facturación y Europa registró un crecimiento moderado.
Con respecto al mercado norteamericano, destacaron que en noviembre se produjo una caída en los volúmenes de carne enfriada, que llegaron a 414 toneladas y un leve retroceso en las cotizaciones. En Chile se registró una situación similar, con una caída del 21% de los despachos en noviembre.
“La amplia oferta de producto paraguayo y brasileño a precios más competitivos impacta negativamente sobre los volúmenes abastecidos por Argentina”, advirtieron.
Los embarques de carne certificada Kosher, con destino a Israel, se redujeron drásticamente tras la finalización de la actividad de los rabinos a comienzos de septiembre. De este modo, en noviembre se despacharon solo 614 toneladas de productos enfriados y 435 toneladas de carne congelada.
Por el lado de China, el ABC destacó una recuperación en los volúmenes enviados, pero una caída de hasta el 40% en la facturación, si se compara con los máximos de mediados de 20222.
En el caso de Europa, en noviembre aumentó un 7,4% en volumen de los envíos, pero en el caso de la Cuota 481, quedaron unas 900 toneladas por debajo en comparación al primer trimestre del año, cuando totalizaron 4.775 toneladas.