La Vitis Labrusca es una variedad híbrida que soporta, por ejemplo, excesos de humedad en los viñedos cercanos a la costa Atlántica y que por esas condiciones agro climáticas es prácticamente imposible obtener uvas de calidad para elaborar vinos con Vitis Vinífera como la Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlo, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc, entre otras.
Es que, muchos bodegueros por estas horas se quejan utilizando tópicos como “para qué presionan tanto con la calidad y nos pasan al canal rojo cuando, por ejemplo, encuentran un perro en el interior de una bodega o una paloma, por asuntos vinculados a la calidad o las buenas prácticas de manufactura” o “entonces para qué sirvió el esfuerzo para realizar la mentada reconversión si ahora no sólo dejan hacer vinos con uvas Chinche sino que además financian dicho permiso con 600 mil pesos”.
Por ello el presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), Guillermo García, luego de una nueva reunión con la Comisión Asesora Técnica del Sector Privado, hoy salió públicamente a aclarar el por qué de tal determinación.
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El “Vino de la Costa” que genera repercusiones aquí.
Según el funcionario nacional, el uso de uva Chinche es una práctica usual en algunas regiones productivas como lo es la elaboración de vinos caseros cuyos cultores han sido apoyados oficialmente en sus prácticas, con equipamiento y hasta financieramente, para que mejoren los productos que vierten al mercado.
Por ello es que pasado el mediodía de hoy, en la sede -del INV- de Avenida San Martín y Peltier en Ciudad, García, explicó que con respecto a la Resolución C 23/13 del 12 de junio, a través de la cual reconoció al Vino de la Costa de Berisso, en Buenos Aires, como un “producto regional típico con identidad propia” admitió que “nos ha sorprendido la trascendencia que se le da al tema de 23 hectáreas divididas en 26 viñedos, la mayoría de ellos de menos de una hectárea y con la elaboración de un vino regional y que por lo tanto lo que se ha hecho con esta norma es justamente reconocer, registrar e identificar esta uvas que pertenecen a una variedad que existe en el país, como en Córdoba, en Colonia Caroya, donde existen algo más de 70 hectáreas”.
Además explicó que “se trata de viñedos de muy baja producción y que en nuestra región producen vinos que denominamos como vinos caseros. En definitiva, estos vinos de esta variedad, Vitis Labrusca, lo que tienen es un reconocimiento a una situación de hecho y sería injusto obligarlos a erradicar en función de la resolución del año 1992 que estableció la variedad Vitis vinífera”, defendió.
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Consultado sobre la reconversión dijo “que estamos ante un problema de productividad porque estos productores de Berisso tienen menos de una hectárea, en consecuencia, es muy difícil pensar en una reconversión sobre la base de la Vitis Vinífera por el costo que tiene. Entonces lo único que queda es ayudarlos para que vivan dignamente a través de la cooperativa que tienen desde hace muchísimos años y que puedan desarrollar su actividad de elaborar un vino que lo venden de forma local. Es importante destacar que alguno de esto viñedos datan de 1896 y otros de 1950”, concluyó.
Para poder consultar la resolución completa en cuestión hacer click aquí.
Reunión con la Comisión Asesora Técnica del Sector Privado
Antes de la conferencia de prensa en la que García defendió la polémica resolución, en la misma sede el INV, se realizó una nueva reunión de la Comisión Asesora Técnica del sector privado.
Allí Guillermo García, acompañado por la presidenta de la OIV, Claudia Quini, funcionarios del INV y representantes de las diferentes entidades vitivinícolas.
Entre los temas abordados, se acordó avanzar en los próximos 30 días en la evaluación del Índice de Color y la metodología para la determinación del Grado Alcohólico.
Durante el encuentro, la ingeniera Claudia Quini informó sobre las actividades de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, en la ciudad de Bucarest, Rumania. Por una parte, brindó un resumen de las resoluciones aprobadas en 2013 por la 11.a Asamblea General de la OIV, referidas a Viticultura, Enología, Vino y Salud; y Economía. Por otra parte, se refirió al informe estadístico 2013 sobre la vitivinicultura mundial que se presentó en el XXXVI Congreso Mundial de la Viña y el Vino. Del informe destacó las siguientes conclusiones:
• Se comercia con menos vino y a un precio mayor. El descenso del volumen disponible para las exportaciones ha comportado una reducción del vino a granel, especialmente para los productores europeos.
• Descenso de la superficie y de la producción: la superficie mundial de viñedos alcanzó una superficie total de 7.528 miles de hectáreas (mha). La producción de vino cayó en un 6 por ciento con respecto a la del año 2011 y ha alcanzado los 252 Millones de hectolitros (Mhl).
• Ligera recuperación del consumo mundial -243 millones de hectólitros (Mhl)-, especialmente fuera de Europa; a pesar de que la evolución es positiva, no se alcanzan los niveles del año 2008. (Se adjunta informe completo)
Anticipo de Comercialización de Vinos y Mostos
Durante la reunión se dio a conocer el Anticipo de Comercialización de Vinos y Mostos de mayo 2013 en el que se destacan los siguientes datos: (Se adjunta informe completo)
Mayo 2013
• En el mes de mayo 2013 la comercialización total de vinos descendió un 3,91 por ciento con relación a igual mes del año anterior.
• Aumentaron 92,56 por ciento los despachos de destilería.
• El total de vinos comercializados en el mercado externo e interno tuvo una baja del 2,45 por ciento y la exportación de mostos tuvo una merma del 17,27 por ciento
• Ascendieron el 5,05 por ciento los despachos de vino al mercado interno. Aumentaron las ventas de vinos varietales y espumosos. Bajaron los gasificados, frisantes, vinos sin mención varietal y otros vinos.
• Aumentaron el 10 por ciento los despachos de vinos de color.
• Las exportaciones de vinos decrecieron el 10,39 por ciento en dólares y el 23,39 por ciento en volumen.
• Se incrementaron las ventas al exterior de vinos espumosos y aumentaron 2,49 por ciento los hectólitros exportados de vinos fraccionados varietales.
Acumulado enero – mayo 2013
• El acumulado enero a mayo 2013 mostró una disminución del 4,63 por ciento en la comercialización total de vinos con relación a igual período del año anterior.
• Descendieron los despachos a destilería, fábrica de vinagre y a otros usos industriales.
• Aumentaron el 3,56 por ciento los despachos al consumo interno. Subieron las ventas de vinos sin mención varietal, varietal, espumosos y frisantes.
• Subieron el 9 por ciento las ventas de vinos de color.
• El valor FOB disminuyó 4,12 por ciento para las exportaciones de vinos y creció el 1,10 por ciento para las de mostos.
• Aumentó 3 por ciento el valor FOB de las exportaciones de vinos fraccionados y mermó el 1,57 por ciento el total de hectolitros.
