Hoy se comercializaron 2545 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra acorde al promedio habitual de los días lunes que generalmente ronda entre 2.000 y 3.000 ventas.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 687 ejemplares comercializados y un valor medio de 1,795 $/kg (1,822 $/kg el viernes pasado) alcanzando un máximo de 2,300 $/kg (2,700 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (108 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 2,908 $/kg (2,918 $/kg), llegando a un tope de 3,150 $/kg (3,300 $/kg).
Los novillitos buenos de 351/390 kilos (169 cabezas) recibieron un valor medio de 2,894 $/kg (2,917 $/kg), con un máximo de 3,250 $/kg (3,300 $/kg).
El ternero (518 cabezas) registró un precio promedio de 2,840 $/kg (3,001 $/kg) alcanzando un tope de 3,450 $/kg (al igual que en el cierre anterior).
Por su parte, fuentes del mercado indicaron que en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,30 a 3,60 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,30 $/kg a 3,70 $/kg.
