Hoy se comercializaron 7212 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra muy inferior al promedio habitual de los días miércoles que generalmente ronda entre 10.000 y 12.000 ventas.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 1842 ejemplares comercializados y un valor medio de 3,190 $/kg (3,075 $/kg ayer martes) alcanzado un máximo de 3,365 $/kg (3,400 $/kg).
La vaca buena (1790 cabezas) recibió un precio promedio de 1,977 $/kg (2,014 $/kg) llegando a un tope de 2,790 $/kg (2,700 $/kg ).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (485 cabezas) se comercializaron a un valor promedio de 3,172 $/kg (3,113 $/kg), alcanzando un máximo de 3,350 $/kg (3,305 $/kg).
Los novillitos buenos de 351/390 kilos (556 cabezas) recibieron un valor medio de 3,153 $/kg (3,120 $/kg), con un máximo de 3,292 $/kg (3,260 $/kg).
Por su parte, fuentes del mercado indicaron que en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,30 a 3,40 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,40 $/kg a 3,50 $/kg.
