Hoy se comercializaron 10.731 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el miércoles pasado cuando se vendieron apenas 12.176 animales (el viernes pasado no hubo operaciones por el feriado del 1° de Mayo).
Esta semana se comercializaron 42.164 cabezas en la plaza porteña, un número mayor al registrado la semana anterior (que contó con un día menos de operaciones) cuando se vendieron 34.404 animales.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 1544 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 3,47 $/kg (3,66 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 4,00 $/kg (al igual que en la jornada previa).
Por su parte, la vaca conserva buena (820 cabezas) registró un valor medio de 1,10 $/kg (1,13 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (2893 cabezas) se vendió a 0,81 $/kg (0,82 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (514 cabezas) registraron un precio promedio de 3,45 $/kg (3,36 $/kg) y un tope de 4,00 $/kg (4,21 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (669 cabezas) recibieron un valor medio de 3,22 $/kg (3,28 $/kg), con un máximo de 3,81 $/kg (3,84 $/kg).
En tanto, la vaca buena (797 cabezas) recibió un precio promedio de 1,93 $/kg (1,90 $/kg), alcanzando un tope de 3,18 $/kg (3,00 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,70 a 3,80 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,60 $/kg a 3,70 $/kg.
