Hoy se comercializaron 2714 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el lunes de la semana pasada cuando se comercializaron 3186 ejemplares. Además se trata de un número menor al promedio habitual de los días lunes que ronda generalmente entre 3.000 y 4.000 animales.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fueron los novillitos buenos de 300/350 kilos con 468 ejemplares comercializados registrando un valor medio de 2,83 $/kg (2,87 $/kg el viernes pasado) y un máximo de 3,15 $/kg (3,25 $/kg).
En tanto, la vaca conserva buena (213 cabezas) registró un valor medio de 1,08 $/kg (1,15 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (318 cabezas) se vendió a 0,97 $/kg (0,89 $/kg).
El ternero (343 cabezas) alcanzó un valor medio de 2,71 $/kg (2,80 $/kg) y un máximo de 3,20 $/kg (3,39 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (168 cabezas) recibieron un valor medio de 2,95 $/kg (2,76 $/kg), con un máximo de 3,14 $/kg (3,20 $/kg).
La vaca buena (230cabezas), por su parte, recibió un precio promedio de 1,80 $/kg (1,64 $/kg), alcanzando un tope de 2,20 $/kg (2,50 $/kg).
Por último, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,10 a 3,20 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,20 $/kg a 3,30 $/kg.
