Hoy se comercializaron 3675 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el lunes pasado cuando se vendieron 2645 animales (se trata de un número similar al que se suelen registrar los días lunes).
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 489 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 2,02 $/kg (1,92 $/kg el viernes pasado) y un máximo de 2,50 $/kg (3,09 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (740 cabezas) registró un valor medio de 1,24 $/kg (1,26 $/kg) mientras que la vaca conserva inferior (386 cabezas) se vendió a 1,05 $/kg (1,24 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (63 cabezas) registraron un precio promedio de 3,35 $/kg (3,31 $/kg) y un tope de 3,80 $/kg (al igual que en la jornada previa). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (277 cabezas) recibieron un valor medio de 3,39 $/kg (3,25 $/kg), con un máximo de 3,65 $/kg (3,53 $/kg).
En tanto, el ternero (414 cabezas) recibió un precio promedio de 3,61 $/kg (3,47 $/kg) alcanzando un tope de 3,87 $/kg (3,90 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,70 a 3,80 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,60 $/kg a 3,70 $/kg.
