Hoy se comercializaron 10.681 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el viernes de la semana pasada cuando se comercializaron 12.150 ejemplares.
Pero se trata de un número acorde al promedio habitual de los días viernes que ronda generalmente entre 10.000 y 12.000 animales.
Durante la presente semana se vendieron 34.512 cabezas en la plaza porteña versus 38.133 animales comercializadas la semana anterior (3621 ejemplares menos).
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 1859 ejemplares comercializados registrando un valor medio de 2,95 $/kg (2,94 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 3,40 $/kg (3,36 $/kg).
En tanto, la vaca conserva buena (1472 cabezas) registró un valor medio de 1,11 $/kg (1,06 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (951 cabezas) se vendió a 1,02 $/kg (0,95 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (1045 cabezas) registraron un precio promedio de 2,86 $/kg (2,83 $/kg) y un tope de 3,35 $/kg (3,33 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (608 cabezas) recibieron un valor medio de 2,85 $/kg (2,91 $/kg), con un máximo de 3,30 $/kg (3,20 $/kg).
La vaca buena (1072 cabezas), por su parte, recibió un precio promedio de 1,75 $/kg (1,77 $/kg), alcanzando un tope de 2,41 $/kg (2,79 $/kg).
Por último, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,00 a 3,10 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,10 $/kg a 3,20 $/kg.
