Hoy se comercializaron 11.485 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el viernes de la semana pasada cuando se vendieron 8595 ejemplares (además se trata de un número acorde al que suelen presentar los días viernes).
Esta semana se comercializaron 38.295 cabezas en la plaza concentradora porteña versus 30.437 ventas la semana anterior (+ 7858).
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue la vaca buena con 4085 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 2,11 $/kg (2,16 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 3,12 $/kg (3,20 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (235 cabezas) registró un valor medio de 1,61 $/kg (1,72 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (71 cabezas) se vendió a 1,63 $/kg (1,66 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (697 cabezas) registraron un precio promedio de 3,42 $/kg (3,44 $/kg) y un tope de 3,72 $/kg (3,70 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (593 cabezas) recibieron un valor medio de 3,40 $/kg (al igual que en la jornada previa), con un máximo de 3,80 $/kg (3,63 $/kg).
En tanto, el ternero (1794 cabezas) recibió un precio promedio de 3,55 $/kg (3,51 $/kg) alcanzando un tope de 3,85 $/kg (3,80 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,70 a 3,80 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,60 $/kg a 3,70 $/kg.
