La alimentación del rodeo y hacerlo de manera sustentable es posible. Lograr más carne de calidad por hectárea y proteger el ecosistema también.
La clave está en prácticas de manejo sencillas y económicas. En una jornada realizada en Balcarce, la ganadería de pastizal fue presentada como una propuesta rentable, sustentable y eficiente.
La producción de carne sobre pastizales nativos y la conservación de la biodiversidad son tareas compatibles y rentables.
Hugo Nigro, director de la Estación Experimental Agropecuaria de la Cuenca del Salado, aseveró que “la ganadería sustentable supone pensar cómo ponerle valor a toda la fauna de nuestras regiones, como en el caso de la Cuenca del Salado, y nosotros como Estado estamos junto a las organizaciones y a los productores para mejorar la calidad de vida”.
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