Esta semana, el ministerio de Salud de la Provincia de Santa Fe alertó por un caso fatal de carbunco o ántrax, un virus letal presente en los animales y trasmisible a los hombres, según publicó Minuto Uno.
El caso alertó a la provincia, por lo que el ministro de salud provincial, Mario Drisun, explicó que hay zonas del territorio santafesino donde la presencia del virus –también llamado “grano negro”– es más fuerte que en otras. Con todo, aconsejó siempre evitar los alimentos cuya procedencia se desconozca, sobre todo la carne picada, chorizos y milanesas.
Por tal motivo, la Assal envió una advertencia a la población en el mismo sentido que Drisun: a adquirir y consumir carnes y derivados provenientes de establecimientos y lugares seguros.
En diálogo con Radio 10, el doctor en Epidermología Julio Bufani, explicó la particularidad de este caso fatal. “Todo parte de un mal manejo del animal, que había fallecido y lo manipularon sin que tuvieran un diagnóstico. A partir de ahí esta persona contrae la enfermedad cuando trabajaba el cuero,” explicó el profesional.
“Hay que aclarar que es una enfermedad grave pero tratable”, agregó el médico. La patología comienza con una violenta gastroenteritis con vómitos y deposiciones hemorrágicas.
