“En el sector lácteo siempre existió una gran concertación en el trabajo como cadena, pero la injerencia de la Secretaría de Comercio Interior en el mercado resintió muchísimo la calidad de la discusión y la posibilidad de alcanzar acuerdos legítimos y válidos”.
Esta afirmación corresponde a Juan José Linari, analista del sector lácteo y ex coordinador de política lechera de la Secretaría de Agricultura (Sagpya) durante la gestión de Javier de Urquiza.
“Es necesario que la Sagpya retome el rol rector en materia de política lechera para buscar una salida y un ordenamiento institucional”, señaló Linari, para luego mencionar que “de lo contrario el 2009 será un año altamente complicado marcado por un alto grado de incertidumbre”.
Con respecto al posible nuevo acuerdo que firmará el gobierno nacional con representes de la industria láctea, el analista aseguró que “a esta altura ya todos conocemos como funcionan estas cosas; es muy aventurado pensar en que se pueda pagar 1,00 $/litro al productor, dependerá del nivel de consumo en el mercado interno”.
Pero esto no es todo. El ex funcionario también apuntó contra la actual gestión que está llevando adelante Carlos Cheppi al frente de la Sagpya. “No sé por qué motivo se dejaron de publicar los precios de la leche pagados al productor; la gente del sector ha perdido información básica y muy valiosa que quita transparencia al mercado”.
El año pasado en la Argentina se produjeron unos 2100 millones de litros de leche, una cifra 5% superior a la registrada en 2007. Pero, ¿Qué sucederá en 2009 con la grave sequía que afecta a las principales cuencas lecheras del país?
“Durante el presente año puede haber un retroceso muy importante en la producción de leche a pesar de que haya alguna mejora en los valores antes del otoño por una cuestión estacional”, respondió el especialista.
Por último, Linari hizo referencia a la caída en los precios internacionales de la leche en polvo que actualmente se ubican en alrededor de los 2000 u$s/tonelada, pero que llegaron a alcanzar los 4500 u$s/tonelada unos meses atrás: “Hubo un retroceso marcadísimo y es difícil determinar si ya tocamos el piso; el mercado irá buscando un nuevo punto de equilibrio”, concluyó.