Hoy se comercializaron 10.783 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el martes de la semana pasada cuando se vendieron 13.402 animales.
Pero se trata de un número acorde al promedio habitual que suelen presentar los días martes (día en el que generalmente se comercializan entre 10.000 y 12.000 ejemplares).
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 2221 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 2,14 $/kg (1,95 $/kg ayer lunes) y un máximo de 3,30 $/kg (3,59 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (576 cabezas) registró un valor medio de 1,34 $/kg (1,28 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (180 cabezas) se vendió a 1,28 $/kg (0,98 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (984 cabezas) registraron un precio promedio de 3,83 $/kg (3,90 $/kg) y un tope de 4,25 $/kg (4,28 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (1172 cabezas) recibieron un valor medio de 3,84 $/kg (3,98 $/kg), con un máximo de 4,23 $/kg (4,21 $/kg).
En tanto, el ternero (1736 cabezas) recibió un precio promedio de 3,89 $/kg (3,91 $/kg), alcanzando un tope de 4,40 $/kg (4,34 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,80 a 3,90 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,70 $/kg a 3,90 $/kg.
