El mercado de hacienda en Uruguay se mantiene presionado a la baja en una semana de poca actividad. La industria pretende precios de US$ 3,70 por kilo para el novillo, según indicó la consultora Blasina & Asociados.
Las entradas son prolongadas por la poca actividad de la semana y la operativa es relativamente escasa, dado que los productores todavía no convalidan los nuevos valores, que fueron gatillados por la salida de la operativa destinada a Israel y la llegada de los primeros fríos.
Para vacas el precio tiende a ubicarse en US$ 3,50. Es una semana en la que prácticamente no hay referencias concretas. Los precios de los ovinos parecen haber encontrado un piso y el cordero se ha estabilizado en torno a US$ 4,25.
Los precios de exportación para la carne bovina se mantienen por debajo de los US$ 4.000/t, para la última reportada por INAC – la semana finalizada el 24 de marzo – se ubicaron en US$ 3.749/t. El volumen exportado fue de 6.348 toneladas. El precio promedio de exportación de las últimas cuatro semanas, fue de US$ 3.885, un 2,2% inferior a la misma semana del 2011.
En cambio, los precios de exportación para la carne ovina subieron y se ubicaron en US$ 4.686/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas que subió a US$ 4.582/t. El volumen exportado fue de 243 toneladas. Por primera vez en 2012, el promedio de las últimas cuatro semanas, el precio de exportación de la carne ovina se ubica por encima con respecto a 2011 –un 0,7%-.
El precio de la carne en el mercado interno retrocedió un centavo de dólar desde su precio récord de US$ 4,73 a US$ 4,72.
