Hoy viernes se comercializaron 11.965 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el viernes de la semana pasada cuando se vendieron 10.909 ejemplares (además se trata de un número acorde al promedio habitual que presentan los días viernes que ronda generalmente entre 10.000 y 12.000 animales).
En tanto, durante la presente semana se vendieron 24.851 cabezas en la plaza porteña versus 30.604 animales comercializados la semana anterior (5753 ejemplares menos por el paro agropecuario del lunes y martes pasado).
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 2480 ejemplares comercializados, registrando un valor medio de 3,56 $/kg (3,41 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 4,00 $/kg (3,73 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (1090 cabezas) registró un valor medio de 1,25 $/kg (1,27 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (409 cabezas) se vendió a 1,19 $/kg (1,18 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (909 cabezas) registraron un precio promedio de 3,64 $/kg (3,60 $/kg) y un tope de 4,00 $/kg (4,05 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (927 cabezas) recibieron un valor medio de 3,54 $/kg (3,58 $/kg), con un máximo de 3,96 $/kg (3,90 $/kg).
La vaca buena (1854 cabezas), en tanto, recibió un precio promedio de 2,21 $/kg (2,27 $/kg), alcanzando un tope de 3,71 $/kg (3,40 $/kg).
Por último, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,00 a 3,10 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,10 $/kg a 3,20 $/kg.
