Hoy se comercializaron 11.207 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el martes pasado cuando se vendieron 8.739 ejemplares. Además, se trata de un número mayor al promedio que suelen presentar los días martes (entre 8500 y 10.000 ventas).
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 2517 ejemplares comercializados registrando un valor medio de 2,94 $/kg (2,82 $/kg ayer lunes) y un máximo de 3,46 $/kg (3,40 $/kg).
En tanto, la vaca conserva buena (324 cabezas) registró un valor medio de 1,14 $/kg (1,17 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (299 cabezas) se vendió a 0,89 $/kg (0,90 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (807 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 2,87 $/kg (2,98 $/kg), llegando a un máximo de 3,25 $/kg (3,20 $/kg), mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (1078 cabezas) recibieron un valor medio de 2,79 $/kg (2,81 $/kg), con un máximo de 3,20 $/kg (3,10 $/kg).
La vaca buena (1497 cabezas), por su parte, recibió un precio promedio de 1,90 $/kg (1,91 $/kg), alcanzando un tope de 2,58 $/kg (2,41 $/kg).
Por último, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
