Hoy se comercializaron 6311 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el lunes pasado cuando se vendieron 3493 ejemplares. Además, se trata de un número mayor al promedio que suelen presentar los días lunes (entre 3.000 y 4.000 ventas).
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 1487 ejemplares comercializados registrando un valor medio de 2,91 $/kg (2,86 $/kg el viernes pasado) y un máximo de 3,30 $/kg (3,35 $/kg).
En tanto, la vaca conserva buena (207 cabezas) registró un valor medio de 1,20 $/kg (1,25 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (109 cabezas) se vendió a 1,05 $/kg (0,98 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (739 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 2,96 $/kg (2,82 $/kg), llegando a un máximo de 3,20 $/kg (3,25 $/kg), mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (632 cabezas) recibieron un valor medio de 2,80 $/kg (2,74 $/kg), con un máximo de 3,15 $/kg (3,16 $/kg).
La vaca buena (974 cabezas), por su parte, recibió un precio promedio de 1,94 $/kg (1,97 $/kg), alcanzando un tope de 2,56 $/kg (2,50 $/kg).
Por último, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,10 a 3,20 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,20 $/kg a 3,30 $/kg.
