Finalmente, luego de varios meses, la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario volvió a publicar el informe mensual de faena y producción de carnes luego de interrumpir la difusión del mismo en marzo pasado (el último informe emitido era el de febrero de 2008).
La Oncca no ofreció ninguna explicación oficial de porqué se decidió interrumpir durante tantos meses la publicación del informe de carnes. Lo único cierto es que esa decisión coincidió con el desplazamiento a comienzos de abril de José Portillo (un técnico de carrera no partidario) de la presidencia del organismo para reemplazarlo por el kirchnerista Ricardo Echegaray.
‘La Oncca dejó de publicar estos datos porque de hacerlo sería autodestructivo para el discurso oficial, que sostiene que hay desabastecimiento de carnes en el mercado interno’, dijo el mes pasado a Infocampo el consultor ganadero Víctor Tonelli.
La producción de carne bovina argentina en los cinco primeros meses de 2008 fue 1,221 millones de toneladas res con hueso, una cifra 3,2% inferior a la registrada en el mismo período de 2007, según informó la Oncca. Las caídas ‘siempre según la Oncca’ ocurrieron en los meses de marzo (151.392 toneladas con una baja del 41% con respecto a marzo de 2007) y mayo (229.429 toneladas con una merma del 12%).
La faena de terneros en enero-mayo de 2008 fue de 291.166 animales (+20,5% que en el mismo período de 2007), mientras que la de vaquillonas fue de 981.973 ejemplares (+11,1%) y la de vacas de 1,112 millones (+7,8%). En tanto, la faena de terneras se mantuvo prácticamente constante (747.129 animales en los primeros cinco meses de este año versus 752.947 en el mismo período de 2007).
El peso promedio de faena en todas las categorías en los cinco primeros meses de este año fue de 212,2 kilos contra 217,5 kilos en enero-mayo de 2007.
