Según datos oficiales, durante el primer trimestre del año la faena de aves fue de 118,422 millones de cabezas, mostrando un incremento del 10% en relación a igual período de 2006, en el que se faenaron 107,757 millones de cabezas.
En el mes de marzo, la faena avícola marcó un nuevo record, con un volumen de más de 41 millones de cabezas, que superó en 2,4% al histórico diciembre de 2006 (con 40,322 millones de cabezas).
La producción total estimada en frigoríficos con fiscalización nacional, provincial y municipal alcanzó las 297 mil toneladas, lo que muestra un incremento del 10% respecto al mismo período de 2006.
El titular del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) Roberto Domenech, dijo hoy a Infocampo que el sostenido crecimiento que se está dando en la producción de aves, está en línea con el planeamiento y proyecciones del sector que se vienen cumpliendo desde hace cuatro años.
Dentro de las causas de estas subas, según Doménech, estarían las fuertes inversiones que se desarrollaron en el sector y los valores estables del pollo fresco que también significó un aumento sustancial del consumo, que según previó crecería en 2007 a 29,2 Kg por habitante por año.
Además para lo que resta del año, se esperan superar las 500 millones de cabezas faenadas, contra las 453 de 2006, estimó el titular de CEPA
Por otro lado, las exportaciones de productos avícolas continuaron superando a las de igual período del año anterior, alcanzando 41.000 toneladas, por un valor de 44 millones de dólares. El incremento observado fue de 18% en volumen y 26 % en valor.
En ese marco Doménech, dijo que espera que durante el año en curso se superen las 200 mil toneladas de pollos colocadas en el exterior, hecho que se consolidaría el año próximo creciendo más de un 20% en despachos.
En términos de volumen, el 33 % de las exportaciones fueron de pollo entero, 29 % de pollo trozado y otras presentaciones, 18 % de productos no comestibles (harinas para alimentación animal), 18 % de garras y 2 % de gallina procesada.
Los principales países de destino de las exportaciones fueron Chile (21 %), Sudáfrica (8%), China (11%), Hong Kong (6 %), Alemania (11%).
