El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y representantes de la Cámara de Frigoríficos de la provincia de Santa Fe (Cafrisa) trabajarán en conjunto para mejorar las condiciones de los establecimientos frigoríficos en la Provincia y afianzar la sanidad e inocuidad de los alimentos que en ellos se elaboran.
Este compromiso fue el resultado de un encuentro realizado el pasado 16 de agosto, en la sede del Centro Regional Santa Fe del Senasa, al que asistieron su director, Ernesto Ferrarese, el gerente de Cafrisa, Sebastián Bendayán, y representantes de la Comisión Directiva de la entidad.
En la oportunidad las partes manifestaron su interés en fortalecer las relaciones entre ambas instituciones y trabajar en conjunto para mejorar las condiciones de los establecimientos frigoríficos en la Provincia.
Asimismo, realizaron algunas consideraciones relacionadas a la aplicación del Plan Nacional de Control de Residuos e Higiene en Alimentos (Plan Creha) del Senasa y su impacto en la industria frigorífica. En este sentido, remarcaron la importancia de su implementación para afianzar la sanidad e inocuidad de los alimentos y garantizar la salud a los consumidores.
La Cámara de Frigoríficos de Santa Fe (Cafrisa) nuclea a más de veinte importantes industrias frigoríficas de la provincia con el objetivo, entre otros, de afianzar y desarrollar la industrialización y comercialización de la carne, sus subproductos y derivados.
