Hoy se comercializaron 12.646 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el miércoles pasado (cuando se vendieron 10.746 ejemplares). Además se trata de un número mayor al promedio habitual de los días viernes, que generalmente ronda entre 10.000 y 12.000 ventas.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 4656 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 1,911 $/kg (1,964 $/kg el miércoles pasado) y alcanzando un máximo de 3,000 (al igual que en la jornada previa). En tanto, la vaca conserva buena (644 cabezas) registró un valor medio de 1,502 $/kg (1,560 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (575 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,608 $/kg (3,633 $/kg), llegando a un máximo de 4,100 $/kg (4,000 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (337 cabezas) recibieron un valor medio de 3,275 $/kg (3,400 $/kg), con un máximo de 3,700 $/kg (3,900 $/kg).
Por su parte, el ternero (1151 cabezas) recibió un precio de promedio de 3,714 $/kg (3,736 $/kg), alcanzando un tope de 4,200 $/kg (4,210 $/kg).
En tanto, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 4,80 a 4,90 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 4,90 $/kg a 5,00 $/kg.
Por último, en la presente semana se comercializaron unos 38.841 animales en la plaza porteña.
