Hoy se comercializaron 8437 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el miércoles de la semana pasada cuando se vendieron 13.040 ejemplares. Además se trata de un número menor al que suelen presentar los días miércoles (que ronda entre 10.000 y 12.000 ventas).
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue la vaca buena con 3312 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 1,96 $/kg (1,87 $/kg ayer martes) y un máximo de 3,20 $/kg (3,00 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (227 cabezas) registró un valor medio de 1,54 $/kg (1,51 $/kg) mientras que la vaca conserva inferior (31 cabezas) se vendió a 1,54 $/kg (1,25 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (534 cabezas) registraron un precio promedio de 3,63 $/kg (3,48 $/kg) y un tope de 3,90 $/kg (3,70 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (368 cabezas) recibieron un valor medio de 3,32 $/kg (3,26 $/kg), con un máximo de 3,73 $/kg (3,50 $/kg).
En tanto, el ternero (478 cabezas) recibió un precio promedio de 3,55 $/kg (3,53 $/kg) alcanzando un tope de 3,90 $/kg (3,88 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,70 a 3,80 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,60 $/kg a 3,70 $/kg.
