Hoy se comercializaron 10.053 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el martes de la semana pasada cuando se comercializaron 12.153 ejemplares. Pero se trata de un número acorde al promedio habitual de los días martes que ronda generalmente entre 10.000 y 12.000 animales.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 1277 ejemplares comercializados registrando un valor medio de 2,79 $/kg (2,71 $/kg ayer lunes) y un máximo de 3,35 $/kg (3,20 $/kg).
En tanto, la vaca conserva buena (1087 cabezas) registró un valor medio de 1,16 $/kg (1,08 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (672 cabezas) se vendió a 1,04 $/kg (0,97 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (788 cabezas) registraron un precio promedio de 2,95 $/kg (2,83 $/kg) y un tope de 3,36 $/kg (3,15 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (867 cabezas) recibieron un valor medio de 2,88 $/kg (2,95 $/kg), con un máximo de 3,25 $/kg (3,14 $/kg).
La vaca buena (1206 cabezas), por su parte, recibió un precio promedio de 1,74 $/kg (1,80 $/kg), alcanzando un tope de 2,60 $/kg (2,20 $/kg).
Por último, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,10 a 3,20 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,20 $/kg a 3,30 $/kg.
