Hoy se comercializaron 3062 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la que suelen presentar los días lunes (que ronda entre 3500 y 4000 ventas).
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue el ternero con 694 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 3,69 $/kg (3,49 $/kg el viernes pasado) y un máximo de 3,90 $/kg (3,98 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (547 cabezas) registró un valor medio de 1,30 $/kg (1,28 $/kg) mientras que la vaca conserva inferior (348 cabezas) se vendió a 1,31 $/kg (1,22 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (94 cabezas) registraron un precio promedio de 3,44 $/kg (3,41 $/kg) y un tope de 3,76 $/kg (3,90 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (58 cabezas) recibieron un valor medio de 3,45 $/kg (3,27 $/kg), con un máximo de 3,64 $/kg (3,60 $/kg).
En tanto, la vaca buena (556 cabezas) recibió un precio promedio de 2,12 $/kg (1,89 $/kg) alcanzando un tope de 3,20 $/kg (3,00 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,70 a 3,80 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,60 $/kg a 3,70 $/kg.
