Ya se cosechó el 55% del área útil de trigo 2007/08. Las 2,94 M/ha levantadas aportaron 8,48 M/n con un rinde promediado en 2890 kg/ha, 17,5% más que en 2006/07. La superación se debe a las productividades históricas que alcanzaron Córdoba y Santa Fe. Así lo indicó el último informe semanal de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.
Prácticamente concluida la colecta del centro-norte agrícola, el balance productivo de la franja centro-oeste, logró un rinde adicional de 730 kg/ha (+26%) que potenció la expansión del cultivo (primordialmente en Córdoba) y proyectaría una producción 37,2% superior a 2006/07. La buena humedad para sembrar que dejó el otoño, la estimulación al macollaje (+ espigas) que causó el frío invernal y el ambiente primaveral soleado y fresco (mayor relación luz/temperatura) durante el período clave en torno a floración, fueron determinantes para el mayor volumen.
Contrariamente, el centro-sudeste de Buenos Aires perfila una producción inferior. Aquí el cultivo se retrajo (seca a la siembra en Azul-Tres Arroyos; mayor interés por cebada y estivales) y lograría menores rindes a causa de las heladas tardías y el estrés termohídrico que afectó el llenado del grano, proyectando una caída en producción no menor al 20%. En consecuencia, la campaña 2007/08 tuvo un notable incremento en la relación productiva norte/sur, proyectando aún 15,20 M/toneladas de trigo de todo tipo a nivel nacional.
